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关注膳食营养健康,增强体质防流感常喝香菇汤

时间:2015-08-15 16:21来源:未知 作者:营养健康 点击:

  关注膳食营养健康,膳食营养与人类健康存在密切关系。那么怎么样的膳食才是营养健康的?如何才能吃出健康来?如果你认为自己无法控制膳食,本文对你就有帮助。高脂、高糖的食物悄悄地增加了膳食中不需要的热量。水果蔬菜的含量与美味快餐食品中过多的糖、油和盐的含量不在一个水平上,诱惑你更多的购买食用它。当你在饮食中增加水果蔬菜代替快餐食品时,你就在重新训练味觉,享受真正的食物带来的新鲜。健康营养的膳食习惯,会让我们快乐生活,健康每一天。

  关注膳食营养健康,增强体质防流感常喝香菇汤

  春季流感频发,无论是老人还是小孩都需要在饮食上多加小心。日本一项研究指出,常食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛。因此,容易感冒的人可多喝香菇汤来增强体质。

  感冒一年四季都可以发生,特别是老年人、婴幼儿和体弱多病者更是备受感冒的"青睐"。预防感冒的方法有很多,其中,喝香菇汤预防感冒便是一种非常方便且易于接受的方法。

  日本医学博士森喜做的研究成果证实,常食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒。据说,居住在捷克境内的波希米亚人对感冒具有天然免疫力,这与他们经常在山里采食香菇有关。香菇之所以能预防感冒,与其自身特殊的营养成分是密不可分的。科学家通过研究发现,香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外,科学家们研究还发现,香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒,这种小颗粒能刺激感冒病毒,使其形成一层厚壁,这种厚壁形成后,感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。因此,在感冒易发季节和流感流行时,应适当增加香菇的摄入量,备受感冒青睐的朋友更应格外注意。

  香菇的食用方法有很多,可单独食用,也可以与猪肉、鸡肉、鸭肉等相配;可以通过炒、烧的方法烹制出美味的菜肴,也可以通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。美国最新研究指出,鸡汤能将感冒病毒排出体外,帮助人赶走流感,因此,若将香菇与鸡肉一起炖汤食用,其防治流感的作用更强。具体做法为:将1/2只鸡(约500克)剁成块,汆烫去血水,捞起洗净备用;将12~15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切;将洗好的鸡块放入炖锅内,加入适量水及葱、姜、料酒等调料,盖上锅盖炖40分钟,40分钟后再放入香菇和适量食盐,继续炖20分钟后,调入味精,即可食用。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者,还可加入10枚大枣一起炖汤食用。

  香菇中含有钾元素较多,高血钾患者和正在服用洋地黄的患者,都应该少食或不食。

  许多人都在错误的选择食物,每天食用不适合身体基因组成的食物;注意自己所吃的食物营养成分与份量,充分锻炼,预防增重,如果体重增加,说明你吃进去的能量多于消耗。学习更多饮食营养知识,帮助我们过上长寿、强健和有活力的生活。

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