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营养健康注意:这五种早餐吃法当心要你命

时间:2015-11-26 22:42来源:未知 作者:营养健康 点击:

  你是为了赖会儿床而忽略吃早餐,还是为了早餐的营养丰盛而精心准备呢?其实,吃早餐也是有究可将的,错误的吃法不仅不能供给营养,反而伤害身体健康。今天小编就总结5种错误或致命的吃早餐方式。

  不吃早餐,惹来“三高”。

  调查显示,38.54%的人不能坚持每天吃早餐,4.16%的人甚至从来不吃。不吃早餐,大脑会释放出需要高热量的信号,导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此,肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。这种做法会使患心脏病危险增加27%。

  每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式,没时间、没胃口、控制体重等都不是合理的借口。应专门留出一个固定的早餐时间,培养吃早餐的习惯,家长的言传身教、家庭成员的相互影响都至关重要。

  早餐吃太快,患癌风险高。

  调 查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐,5分钟内吃完的占9.38%。狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。咀嚼不细,胃肠负担加重,患上胃食管反流的 几率大大增加。吃饭太快无法激发脑神经活动,人会变笨。吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且,多数人不顾食物太烫就匆忙吃完,长期高温饮食可能会诱发癌 症。越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

  早餐最好安排在6:30~8:30之间,用15~20分钟的时间在家吃完,养成健康、规律的作息习惯。头天晚上可以先把食物做成半成品,早上煮汤热饭的时候,见缝插针地洗漱、收拾,就能为吃早餐腾出时间。

  早餐不营养,反应跟不上。

  早 餐不仅要吃,更要吃好,但调查发现,国人普遍不够重视早餐的营养搭配,吃的内容较单一。马冠生说,早餐质量差,造成血糖水平相对较低,不能及时为大脑提供 充足能量,易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题,大大降低工作和学习效率。吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等,甚至严重阻碍血液循环。早餐 吃得越丰盛,血糖、血脂控制得越好,减肥效果也越显著。

  早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%~30%。高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”,即有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果;有一勺坚果;不要油炸食品;不要烧烤或熏制品。

  就餐环境差,安全隐患大。

  调 查中发现,有57.29%的人常在外吃早餐,其中“在路边摊购买早餐,边走边吃”的占14.58%,“在学校或公司饭堂吃”的占17.71%,“买回学校 或办公室匆匆解决”的占25%,这其中存在不少安全隐患。边走边吃为“病从口入”提供了机会,而且,会让胃很不舒服,影响到它的正常消化,最终导致胃炎, 甚至出现胃下垂。在公交车上吃早餐也不安全,研究发现,公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落,包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。在车上吃东西,如 遇到加速、急刹车,还可能造成呛噎、咬舌等意外。还有不少人一边工作一边胡乱塞几口,英国布里斯托尔大学研究指出,这样不集中精力吃饭的行为,会引起消化 不良,增加肥胖风险。

  早餐街头买,卫生难保证。

  街头早点摊卫生条件堪忧,很多摊主都 是一边找钱一边加工食品,摊子多设在路边,灰尘、汽车尾气“此起彼伏”。炸油条、油饼需要大量用油,小贩很可能用地沟油。即使正规油,经反复烹炸,有害成 分也会越聚越多。多数早点摊提供的塑料袋质量不过关,将高温食物装入其中,会析出重金属和化学物质,有致癌危险。

  除了呼吁有关部门加强对早餐行业的监管外,早餐最好自己做,并在家里吃完。如果实在没有条件,一定要到正规、可靠的餐饮店购买。

  吃好早餐不仅能让自己保持活力、精神抖擞,还能为自身的健康埋下坚固的基础,希望朋友们不要再犯以上5个吃早餐方式。

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