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营养保健:北方患高血压比南方多的原因

时间:2015-08-22 14:55来源:未知 作者:营养健康 点击:

营养保健:北方患高血压比南方多的原因

  高血压是世界性的“重大公共卫生问题”,近年来我国的发病率在逐年上升。其流行病特点是北方高于南方,很多朋友不解,这个病与寒冷有关吗?下面我们来摆摆为什么。

  1.高盐饮食。在高血压的致病因素中,高盐饮食名列前茅。北方人盐的平均摄入量高于南方。其原因有历史性的,因为盐是可以防腐、提味的。北方的物产没有南方丰富,冬季新鲜的食材匮乏,往往利用腌制的方法保存食物,久而久之养成了吃腌制食物的习俗,如咸菜、泡菜、腌肉等等。同时,咸味也有促进食欲的作用,让单调的菜肴也能被用餐者接受。现在物质丰富了,但沿袭下来的风俗、地域性饮食文化的氛围以及从小养成的习惯,不清醒意识,不刻意纠正,就继续保持下去了。世界卫生组织给我国居民的建议是成年人每天摄入量不超5克盐(中国营养学会建议是不超过6克),而东北的很多地区平均每天摄入高达30多克,超过了5-6倍之多!

  2.高能量饮食。肥胖也是导致高血压的重要因素。总体而言,北方人肥胖者高于南方,这便很容易理解了。

  3.饮酒。长期大量饮酒是导致高血压的一种因素,尤其是高度酒,北方人高度酒的消费高于南方人。

  4.钙与维生素D缺乏。钙缺乏会使血压升高,而与钙吸收及代谢关系最为密切的是维生素D,如果维生素D缺乏,即便充足地摄入了钙,也会吸收不足、利用障碍,使钙的生理功能大打折扣。维生素D在天然食物中很有限,晒太阳是人体获取维生素D的重要途径。北方人在冬天晒太阳较少,这也是容易出现高血压的一个因素。

  5.寒冷。低温寒冷的外部环境作用人体的神经感受器官,导致血管收缩,血压升高。因此,冬季是高血压的高发季节。

  6.精神因素。近些年的流行病学研究认为,精神紧张是导致肥胖、糖尿病、高血压等代谢性疾病的重要因素之一。遇事急躁、思维极端、争强好胜等都对血压的平稳不利,性格中这些特点强的人,更容易患高血压。而营养往往也会影响一个人的性格表现,如缺钙的人容易焦虑、急躁,因为钙有镇定神经的作用。

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