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象拔蚌到底是什么东西呢?像什么呢?能做什么好吃的呢?

时间:2016-03-03 17:43来源:未知 作者:营养健康 点击:

  象拔蚌想必很多人是不了解的,因为对于不靠海的人来说,对于海产品来说是不了解的,也是很难区分的,很多的蛤蜊类的是分不开的,那么象拔蚌到底是什么东西呢?像什么呢?能做什么好吃的呢?

  象拔蚌是商业名称,其种名太平洋潜泥蛤(Panopea abrupta),是已知最大的钻穴双壳类,壳长约18-23厘米,水管可伸展1.3米,不能缩入壳内;体重连壳可达3.6千克。象拔蚌因其又大又多肉虹管被人们形象地称为“象拔蚌”。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋,属于软体动物门,是一种海产贝类,个体有大有小,栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须),这水管很像一条肥大粗壮的肉管子,当它寻觅食物时便伸展出来,形状宛如象拔一般,故得象拔蚌之美名。

  做法:

  1白灼象拔蚌

  主料:豉油星适量。

  白灼象拔蚌的特色:肉嫩而有弹性。

  做法:

  1、取象拔蚌1只,去壳取肉,批成片。

  2、锅内放半锅水,水煮沸时,投入批好的蚌肉片,立即捞出装盘,用豉油皇拌匀即可。

  2象拔蚌煲咸泡饭

  材料:

  主料:象拔蚌肉300克,草菇,菜胆,香米各适量。

  调料:高汤,盐,味精,黄酒,胡椒粉,色拉油各适量。

  做法:

  1.象拔蚌肉洗净,片成片,焯水至断生。

  2.草菇洗净剖开,焯水;菜胆焯水;香米蒸熟。

  3.原料下沙锅,加高汤等调料调味煲制。

  3象拔蚌北菇鸡汤

  主料:急冻象拔蚌300克,嫩鸡项1只500克,北菇50克,红枣4枚,生姜1片。

  做法:

  嫩鸡项洗净,放入滚水中滚5分钟,捞起洗净。象拔蚌解冻,放入滚水中滚5分钟,取出洗净。北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。将所有用料放入炖盅内,加入适量的水,隔水炖约4小时,加入幼盐调味供用。

  象拔蚌这种东西在生活中做起来还是很简单的,就像是蛤蜊一样的做菜就是很好吃的,基本上就是原生态的做法,对身体也是很有好处的,对老年人和孩子也是很有好处的,希望对大家有帮助。

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