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菌类冬季减肥食谱 营养瘦身

时间:2015-07-26 23:28来源:未知 作者:营养健康 点击:

菌类冬季减肥食谱 营养瘦身

  一、冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭

  冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭材料(2人份)

  冬菇6朵、灰树花100克、豆腐适量、生姜1片、花椒粉半茶匙、酱油1勺半、料酒1勺半、米饭200克、葱花适量。

  将冬菇浸泡在水肿,让其胀大,然后用水焯一下捞起,与灰树花一同切片,煮过冬菇的热汤不要倒掉,留着备用。豆腐浸泡在水中洗一洗后,用刀轻轻切薄块,姜片切丝。在锅中放入冬菇热汤、酱油和料酒煮沸后,倒入冬菇、豆腐、生姜、灰树花,盖上盖子,用小火煮一下,当水分几乎蒸发掉后,撒上花椒粉,混合炒一下就关掉火。在碗中盛饭,将煮好的材料放在米饭上,撒上葱花即可。

  二、冬季减肥食谱杂菌芝士烩饭

  冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭材料(2人份)

  玉蕈50克、金针菇50克、杏鲍菇50克、洋葱1/4个、蒜半片、橄榄油半勺、米饭适量、麦片30克、巴马干酪2茶匙、盐和胡椒粉少许、水煮番茄汁1杯、水1杯半、鸡汤素适量、西芹叶少许。

  将菌菇类食物切片切段,洋葱和蒜片切丝,放入锅中加热,然后用橄榄油热锅,用洋葱和蒜爆香后,放入米饭和麦片炒一下,再加入煮热的菌菇。煮热后用小火再煮15分钟,最后加入干酪、番茄汁、盐和胡椒粉调味,撒上西芹叶碎即可。

  三、冬季减肥食谱麻婆茄子杂菌

  冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭材料(2人份)

  灰树花50克、香菇3朵、金针菇50克、京葱5厘米、蒜和姜各半片、茄子1根、青红甜椒各半个、芝麻油1勺半、甜面酱2茶匙、豆瓣酱半茶匙、料酒1勺、酱油2茶匙、水1/3杯、鸡汤素半茶匙、藕粉1茶匙。

  将所有菌类食物分别按照个人喜好切小,京葱、蒜和姜都切丝,茄子和甜椒随意切块。用芝麻油热锅,放入茄子和甜椒爆炒一下再放到碟子上,然后爆香京葱、蒜和姜,放入所有材料煮熟后,加入豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、鸡汤素和水调味煮一下,最后在碗中用1勺水加藕粉,搅拌后倒入锅中收干水分即可。

  四、冬季减肥食谱菌香鸡排

  冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭材料(2人份)

  杏鲍菇100克、土豆60克、洋葱1/6个、鸡胸肉100克、蒜和生姜各半片、面粉半茶匙、生鸡蛋半个、盐和胡椒粉少许、金橘酱适量。

  将杏鲍菇切碎,洋葱切丝,土豆洗净后用保鲜膜包裹着,放入微波炉中加热1分30秒后取出,撕掉外皮,放入碗中用勺子捣烂。在碗中加入鸡肉、杏鲍菇、土豆泥、洋葱,充分混合,使食材粘附在鸡肉上,再撒入面粉蘸点蛋液,用橄榄油热锅后,将鸡排放入锅中煎2-3分钟即可,用金橘酱蘸着吃。

  五、冬季减肥食谱豆腐杂菌焗虾仁

  冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭材料(2人份)

  豆腐150克、丛生口蘑50克、蘑菇4个、洋葱1/6个、虾仁100克、橄榄油2茶匙、盐和胡椒粉少许、比萨用芝士20克、鸡汤素半颗、咖啡奶油适量。

  将豆腐用水焯一下后放入碗中,加入鸡汤素和咖啡奶油,用搅拌器充分搅拌。蘑菇和丛生口蘑分别切小,洋葱切丝,虾仁去壳洗净,放入碗中用橄榄油腌一下。加热平底锅,倒入菌类与虾仁,待虾仁煮熟变色后,撒入盐和胡椒粉,然后捞起放入耐热容器中,撒上芝士和奶油,放入烤箱中烤热即可。

  六、冬季减肥食谱杂菌忌廉汤

  冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭材料(2人份)

  鲍鱼菇40克、玉蕈50克、洋葱1/6个、橄榄油半勺、蒜半片、牛油5克、盐和胡椒粉少许、玉米粉半勺、牛奶半杯、水1杯半、鸡汤素半颗。

  在鲍鱼菇上撒上盐、胡椒粉和玉米粉,玉蕈切小,洋葱切丝,用橄榄油如果,将鲍鱼菇放入锅中煎一下后取出。再用牛油热锅,爆炒洋葱丝,加入水和鸡汤素,煮沸后放入玉蕈煮2-3分钟,加入牛奶和鲍鱼菇,用中火煮热,最后撒入盐和胡椒粉调味即可。

  七、冬季减肥食谱杂菌粉丝蛋花汤

  冬季减肥食谱菌菇豆腐辛辣烩饭材料(2人份)

  朴蕈50克、木耳3克、香菇2朵、金针菇50克、猴头菇50克、竹笋30克、粉丝10克、酱油1茶匙、食醋1勺半、生鸡蛋1个、水2杯、鸡汤素1茶匙、料酒半勺、辣椒1根、胡椒粉1/4茶匙。

  将菌类洗净后和竹笋分别切小,辣椒切圈、粉丝浸泡在水肿,在锅中倒入水、鸡汤素、料酒、辣椒、胡椒粉,煮沸后用小火再煮2-3分钟,加入酱油和盐调味。然后在碗中将生鸡蛋搅拌后,一边倒入汤中一边用筷子搅拌,最后加入醋调味即可。

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