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健康营养饮食知识,西红柿汁这么喝可助缓解疲劳

时间:2015-08-16 00:30来源:未知 作者:营养健康 点击:

  健康营养饮食知识,在制定健康营养的膳食计划时,要看到膳食总体,而不是简单地将膳食分解为碳水化合物、蛋白质和脂肪,认识到这一点是非常重要的。我们吃的食物营养成分中含有这些东西。大多数蔬菜和蛋白质食物含有脂肪,所有的蔬菜水果含有一定量的糖分、少量蛋白质和脂肪,不可能完全除去膳食中的脂肪和糖,但是我们可以有选择地摄取这些食物。在碳水化合物、蛋白质和脂肪类食物中都有理想和不理想的食物。下面我们来了解更多食物营养相关知识。

  健康营养饮食知识,西红柿汁这么喝可助缓解疲劳

  一个研究小组日前报告说,实验鼠运动前和运动中喝纯西红柿汁,有减轻运动疲劳的效果。

  在以往的研究中,研究人员就发现西红柿含有抗氧化物质番茄红素以及多种维生素、矿物质和有机酸等营养成分,能减轻疲劳。为了弄清西红柿汁在抗疲劳方面的具体作用,日本著名食品企业可果美公司和铃鹿医科大学成立联合研究小组,调查了西红柿汁对血液中疲劳生物标志物的影响和有效的摄取时间。

  在实验中,研究人员让一组实验鼠在运动前1小时喝西红柿汁,另一组实验鼠则是在器械上跑1小时后喝西红柿汁,还有一组实验鼠运动30分钟后喝西红柿汁,休息一小时之后再继续跑30分钟。

  运动过后6个小时,研究人员检测了实验鼠血液中疲劳生物标志物细胞因子"TGF-b"的浓度,发现运动前和运动中喝西红柿汁的实验鼠,与饮水的实验鼠相比,这一指标减少50%至60%,而运动后喝西红柿汁的实验鼠几乎没有什么变化。

  研究小组认为,这说明西红柿汁具有抗疲劳的效果,但是并不能消除疲劳。研究小组认为氨基酸和柠檬酸等西红柿中的水溶性成分具有缓解疲劳的作用。

  从我们的膳食中除去不理想的食物是不现实的,但把他们混在一起而不加以区分也是错误的。通过营养减肥、避免营养过剩和从水果蔬菜中摄取充足的植物化合物,我们可以理想的选择来我们的营养食谱。我们不会因为吃了不理想的食物而中毒,可是,我们不是那些不相信垃圾食品的人。许多食物对健康不利,这些食物不应该成为营养食品的主体。

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